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L'associazione Maestri
della Gelateria Italiana propone
ai propri iscritti la conoscenza dell'arte della
gelateria artigianale, l'approfondimento di tutte
le tecniche e
le metodologie della produzione del gelato,
della pasticceria fredda e delle decorazioni.
Ha come propri obiettivi primari la promozione del
gelato artigianale italiano e la realizzazione di
corsi di formazione e specializzazione rivolti alla
formazione professionale. |
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SIGEP
26-30
Gennaio 2008
Rimini Fiera - Padiglione A7 Stand 62 |
 Il laboratorio delle idee
anche quest’anno il Sigep ospiterà il concorso a squadre per l’ideazione di nuovi gusti ed elaborazioni di gelato, organizzato dai Maestri della Gelateria e dalla Scuola Italiana di Gelateria.
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